Briks de Sardines

Ingrédients :

1 Gros oignon doux
1 boîte de sardines (sans peau ni arêtes)
2 c à c de moutarde à l'ancienne
1/4 de c à c de cumin
1 c à s de coriandre frais haché
1/4 c à c de paprika doux
1 c à s de jus de citron
6 feuilles de brick
Huile d'olive

Hachez l'oignon et dorez-le 10 min à l'huile. Egouttez et émiettez les sadines dans un saladier

ensuite ajoutez l'oignon doré, la moutarde,

le cumin, la coriandre et le jus de citron. Bien mélanger.

Coupez les feuilles de briks en 2.

Repartissez sur les 12 demi-feuilles de brik huilées la préparation et repliez en rectangle.

Cuisez 8 min à four th. 6-7 (200°)

Recette issue du magazine Guide Cuisine n°214 Avril 2009